Comparer deux modes de transferts de chaleur : la conduction et la convection

Placez dix glaçons dans un bécher de 300 mL. Ajoutez de l'eau du robinet jusqu'à 100 mL. Placez le thermomètre dans le bécher. Préparez 100 mL d'eau bouillante.

Placez dix glaçons dans un bécher de 300 mL, complétez avec de l'eau du robinet jusqu'à 100 mL. Placez le thermomètre dans le bécher. Versez quelques gouttes de colorant dans un bécher de 100 mL. Préparez 100 mL d'eau bouillante.

Versez 100 mL d'eau bouillante dans le bécher de 100mL et placez le au centre du bécher de 300 mL contenant eau + glaçons. Maintenez ce bécher au contact de l'eau froide. Lancez l'enregistrement.

Versez 100mL d'eau bouillante dans le bécher de 100 mL contenant le colorant. A l'aide de l'entonnoir et du tube flexible, versez le liquide bouillant dans le bécher de 300 mL contenant eau + glaçons, en s'assurant que le flexible débouche bien au fond du grand bécher de 300 mL.L Lancez l'enregistrement.

Suivez l'évolution de la température pendant 10 minutes dans chaque modèle. Comparez les courbes obtenues.

Risques de brûlure en manipulant les récipients d'eau chaude. Attention au colorant qui tâche.